لازانيا بالفطر والبشاميل

[شـــذى]

http://www.qatarp.com/files/105/gtg.jpg

المقادير:



-6 شرائح لازانيا غير مسلوقة

-2 ملعقة كبيرة زبده


-2 ملعقة كبيرة طحين


-كوبان حليب


-كوبان من عصير البندوره


-نصف كيلو فطر تقريبا


-جبن موتزريلا مقطع مكعبات


-جبن بارميزان مبشور


-زيت زيتون


-زيت قلي


http://www.gulfup.com/uploads/12358620790.gif (http://www.gulfup.com/)

طريقة التحضير :


* عمل البيشاميل

1-ذوبي الزبده على النار و اضيفي الطحين و حركي

الى ان تتجانس , اضيفي الحليب و استمري بالتحريك الى

ان تتماسك و اخيرا ارفعيها عن النار و تبلي بالملح و رشه من جوز الطيب.


2- ضعي زيت الزيتون في وعاء على النار و اضيفي الطماطم المعصوره و استمري

بالتقليب من فتره الى اخرى الى من 10 الى 15 دقيقه , ثم تبلي بالملح و الفلفل الاسود .


3- اقلي الفطر بزيت القلي . اخلطي صلصة الطماطم مع البيشاميل .

4- في صينيه ستدخل الفرن ضعي القليل من مزيج الطماطم و البيشاميل في القاع .

5- ضعي فوقها شرائح اللازانيا و اضيفي عليها بعض من مزيج البيشاميل و الطماطم ,


6-اضيفي بعض من كمية الفطر و بعض من الموتزريلا و رشي بعض من جبنة البارمزان المبشوره .

7- كرري العمليه حتى تنتهي كمية الفطر و الصلصه اخيرا غطي طبق اللازانيا بما بقى من الصلصه

و رشي جبنة البارمزان المبشوره و القليل من زيت الزيتون .


8- دعي طبق اللازانيا مدة ساعتين قبل الطبخ لكي تاخذ اللازانيا نكهتها من

الصلصه و الفطر اما اذا كنت مستعجله فقومي بسلقها لمدة 3 الى 4 دقائق .


9- ادخلي الصينية للفرن , و دعيها الى ان تنضج , و قدميها